El emprendimiento le apuesta a la pesca responsable y al consumo sostenible

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El cambio climático ya puso a pensar a más de uno por ahí. Me alegra por lo menos que las personas se estén cuestionando qué hacer para “poner su granito de arena” y sumarse a la causa climática.

Qué día, conversando con Sara, una tremenda emprendedora paisa, hablamos sobre lo que podíamos hacer los consumidores para disminuir nuestra huella de carbono en cada uno de los ámbitos de nuestros estilos de vida. Entre varias de las respuestas, sobresale una relacionada con la transformación de nuestras dietas para moderar el consumo de carne roja. Llevo años reduciendo paulatinamente su consumo, aunque no del todo, porque su sabor muy sabroso en hamburguesas o en asados, de vez en cuando.

Así que entonces ¿qué hacer?, ¿por dónde coger?, ¿qué consumir?, ¿volverme vegetariano o vegano es la alternativa? ¿pero por qué serlo si me gusta la carne? La búsqueda de alternativas me llevó a mudarme al consumo de pollo o de pescado cuando se ratifica el franco derecho a no ser vegetariano, ni vegano.

Llevo unos años consumiendo más pescado pero también me cuestiono sobre el impacto que este genera y si verídicamente mi decisión como consumidor justificó el cambio de la carne roja a este tipo de carne. Bien, investigando un poco, encontré los siguientes datos:

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Bavaria busca emprendedores con ideas sostenibles

La compañía lanzó un programa de aceleración para proyectos amigables con el medio ambiente que puedan incorporar en su cadena de valor. Las inscripciones estarán abiertas hasta el 7 de febrero.

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Esta semana, Bavaria y Cerveza Corona lanzaron el “Corona Challenge”, un programa de aceleración de emprendimientos enfocado en iniciativas sostenibles que puedan ser incluidas en la cadena de valor de la compañía. 

Según Bavaria, las inscripciones estarán abiertas hasta el 7 de febrero y en ellas podrán participar proyectos relacionados con cinco soluciones: uso eficiente de agua, reducción de las emisiones de carbono a la atmósfera, gestión eficiente de residuos, uso inteligente de plásticos y generación de cadenas de reciclaje.

Carolina García Arbeláez, gerente regional de sostenibilidad de Bavaria, aclaró que la compañía no se quedará con la propiedad intelectual ni el equity de los emprendimientos, pues esperan que las soluciones puedan ser adoptadas por otras firmas. De hecho, aseguró que es una oportunidad para que los innovadores no solo trabajen con ellos sino también con otras empresas del mercado.

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